Почему на Экваторе соленость ниже, чем над Тропиками? Потому что на линии экватора солнечные лучи падают перпендикулярно поверхности земли, преломляясь в молекулах соли и нагревая их сильней, чем в других областях земного шара. Молекулы, разумеется, от такой температуры офигевают и распадаются.
С чем связано, что над северным полярным кругом и соленость и температура выше, чем над южным полярным кругом?
С тем же самым. С действием тепла солнечных лучей. На южном полюсе их гораздо меньше, чем на северном полярном круге.