Условные знаки могут быть разного типа.
Это масштабные и внемасштабные знаки.
Масштабные - те, которые обозначают место на карте согласно её масштабу (граница стран к примеру), а внемасштабные обозначают маленькую территорию/объект, которые невозможно показать в масштабе (место добычи руд).
На физ. карте условными знаками чаще всего обозначают полезные ископаемые (уголь - квадрат, нефть - чёрный треугольник, газ - прозрачный треугольник и т.д.)
ВСЕ УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ, которые есть на карте, указаны в её легенде.
Цветом на физической карте обозначают высоту/глубину. На каждой карте есть шкала цвета и подписанными высотами и глубинами. Для глубины цвета голубой, синий и их оттенки (чем "темнее" цвет - тем глубже). Для суши обычно выбирают цвета зелёный, желтый, оранжевый, коричневый и их оттенки (чем "темнее" цвет - тем выше)