Вообще-то это понятия из разных стран и разных идеологий.
Предприниматель - это из позитивной идеологии. Предприниматель - это человек, который берет на себя предпринимательский риск в каком либо деле. Например, покупает в кредит грузовик с целью зарабатывать доставкой грузов. Заказов может быть много и цена на доставку высокой - тогда предприниматель будет с прибылью. А если заказов будет мало - понесет убытки. Предприниматель может взять кредит и купить несколько грузовиков и нанять водителей. Все - равно, риск убытков лежит целиком на предпринимателе.
Капиталист - это из негативной идеологии - это тот же предприниматель, но с точки зрения его работников. Работники полагают, что они зарабатывают своим трудом, а капиталист живет за счет вложенного в дело капитала.
Менеджер - это наемный работник, основная задача которого управлять другими наемными работниками. Например, это прораб на стройке, начальник смены в магазине, начальник смены в цехе завода и т.д. В последнее время, менеджерами часто называют работников непосредственно занятых обслуживанием клиентов. Это скорее дань психологии, повышение статуса работника сферы обслуживания. В крайнем случае, можно предположить, что он руководит клиентами в процессе получения клиентами услуг торгового центра или предприятия обслуживания.