В отличие от водорослей, растений водных по самой своей природе, цветковые растения обычно живут на суше, и тем, которые хорошо чувствуют себя в воде, пришлось для этого в свое время видоизмениться. У некоторых есть в стеблях наполненные воздухом карманы, а сами стебли у них гибки, упруги и пружинят под напором воды. В листьях и листовых черешках у таких растений имеются иногда воздушные полости, удерживающие их на поверхности. Способные выдержать вес лягушки, круглые листья водяной лилии мирно плавают на поверхности. Утопите один из них - он снова всплывет. Все устьица у водяных лилий находятся на верхней стороне листа - обычная адаптация растений с плавающими листьями. Эти листья, как правило, широкие, что позволяет им получать больше солнечного света. В быстрых реках они узкие, перистые или нитевидные, не оказывающие сопротивления стремительному потоку. У полностью погруженных в воду растений листья чаще всего того же перистого типа и такие нежные, что рвутся, когда их вынимаешь из воды. Иные растения имеют два различных набора листьев - широкие плавающие и перистые подводные.
Растениям, живущим на суше, корни нужны в основном для поглощения воды и питательных веществ и для того, чтобы держать растение на одном месте. Свободно плавающим растениям, понятно, корни не нужны. Плавающий
водяной гиацинт имеет ветвистую корневую систему, с помощью которой он поглощает воду и растворенные в ней питательные вещества. Некоторые растения, такие, как ряска, обходятся без корней, впитывая воду листьями. Однако большинство водных растений имеет корни, удерживающие их на месте, благоприятном для роста, и не дающие дрейфовать в места не столь подходящие. У некоторых, как у стрелолиста и водяного ореха, корни клубневидные, с запасом питательных веществ. Эти сочные клубни по вкусу и человеку, и водоплавающим птицам.
●Что делают водные растения зимой?
В тропиках водным растениям зима не страшна, но в более суровом климате им необходимо приспособиться к зимним условиям. Понтедерия и другие растения, цветущие на поверхности воды, отмирают до самых корней, а весной выбрасывают новые стебли и листья. Водяные лилии сворачивают листовые черешки и убирают листья под лед. Весной черешки разворачиваются и листья вновь всплывают на поверхность. У телореза алоэвидного, плавающего растения Северной Европы, на дно опускается все растение и листья отмирают.