1. По мимике и жестам можно понять больше, чем по речи человека, если быть внимательным. Например: недавно задала подруге вопрос, на который я знала ответ, но она об этом не знала. Естественно, она соврала и выдала это своими жестами: руки были скрещенны (не готовность к разговору), губы поджаты. Этим она себя выдала.
Или другой пример: пришла к подруге в гости, посидели хорошо, всем весело, но скоро нужно было уже уходить домой. Как только я ей сказала, что мне нужно уходить, она сразу перестала улыбаться, но через секунду грустно улыбнулась и сказала «Да, конечно, иди», но тут есть разница: между её состоянием и лицом до фразы и после. Она расстроилась, но не хотела подавать виду.
3. Значение меняется, ибо можно скзаать молодец как комплимент: «А Ваня у нас молодец сегодня, посуду посыл, полки протер и домашнее задание сделал!». А можно как сарказм, мол разбил ты кружку: «Ну ты молодец!».
Есть слова, значение которых тоже зависит от интонации. Например, спасибо. Также можно сказать с нормальной интонацией, то есть, действительно поблагодарить человека. А можно сказать опять же иронично, что-то вроде: «Спасибо, блин!».
Все зависит от ситуации.