Сирень - 3 склонение, задаём вопрос. Нет кого? чего? сирени. Значит Р. п. Теперь есть два разногласия: 1 - таблица (в этом случае -и), 2 - запомнить слова и по ним определять (слово рожь).
Рассвет - 2 склонение, задаём вопрос. Говорить о ком? о чём? о рассвете. Тут такое же разногласие: 1 - в таблице окон. -е, 2 - слово слон