При стандартных условиях - жидкость. В концентрированном состоянии является тяжелой, маслянистой, за что и получила название "купоросное масло". Плотность вещества - 1,84 г/см3. Не имеет цвета и запаха. Обладает выраженным "медным" вкусом. Растворяется в воде очень хорошо, практически неограниченно. Гигроскопична, способна улавливать как свободную, так и связанную воду из тканей. Нелетучая. Температура кипения - 296оС. Плавление при 10,3оС.
Химические свойства проявляются в ее взаимодействии с: солями; оксидами и гидроксидами металлов; амфотерными оксидами и гидроксидами; металлами, стоящими в ряду напряжений до водорода.