Фамилия Зудьев встречается в произведении А.П. Чехова "Жалобная книга" (ученик 7-го класса Курской гимназии).
Фамилия Зудьев созвучна с глаголом зудеть - (Чесаться, свербеть, испытывать зуд), но в данном случае подойдёт его переносное значение - (Надоедать с чем - нибудь)