Если они относятся к грибам, то имеют хитин в клеточной стенке, продукт метаболизма мочевина, а основной полисахарид - гликоген
Различаются, пожалуй, тем, что имеют более простое строение, дрожжи размножаются делением надвое(почкованием), а не спорами , не образуют микоризу,