Он намеренно сделал.. .
Намеренно -наречие, потому что отвечает на вопрос "как? ", тогда как прилагательное отвечает на вопрос каков? каково?
Он отвечал как? взволнованно-наречие, образованное от отглагольного прилагательного взволнованный- -НН-, т. к. есть приставка ВЗ, сов. вид.
Море было что сделано? - взволновано непогодой - краткое причастие, одно -Н-
Девушка была взволнованна- кр. прилагательное- столько -Н-, сколько в полном-т. е. две.