Как в слове крылья проверить букву ь
Слове съезжать ъ
Никак, потому что это "разделительный мягкий знак" Ты же не скажешь крыля.
В слове "Крылья" буква Ь разделяет согласную и гласную букву, показывая, что при чтении между ними надо сделать паузу. И в этом случае мягкий знак называют РАЗДЕЛИТЕЛЬНЫМ.