Мускулатура рыб делится на:
1) соматическую, или париетальную (мускулатуру тела);
2) висцеральную (мускулатуру внутренних органов).
Соматическая мускулатура состоит из поперечнополосатых мышц, висцеральная - в основном представлена гладкими мышцами.
В соматической мускулатуре рыб выделяют следующие отделы: мускулатуру туловища, головы и плавников. Туловищная (или двигательная) мускулатура является наиболее развитой, она сегментирована, что является приспособлением для боковых изгибов тела при плавании. Мышечные сегменты (миомеры) отделены друг от друга соединительнотканными прослойками (миосептами). Последовательное сокращение миомеров левой и правой сторон вызывает волнообразные изгибы тела.
У рыб туловищная мускулатура различается по цвету, структуре и функциям. В ней различают мышечные волокна:
1) белые (светлые);
2) красные (темные);
3) промежуточные.
Белые мышечные волокна приспособлены к аэробному обмену веществ и отвечают за кратковременные броски рыб; красные волокна приспособлены к анаэробному обмену веществ и отвечают за длительную работу умеренной интенсивности.