.Корни дикорастущих растений можно употреблять в пищу, потому что они полезны. Перед тем, как съесть какое-либо растение нужно убедиться, что его можно употреблять в пищу и оно действительно является полезным. Перед употреблением нужно тщательно промыть корень и отчистить его от остатков земли. Наши предки активно употребляли в пищу корни диких растений ранней весной и осенью, потому , что до первых урожаев было ещё много времени, а прошлогодние запасы уже заканчивались. Также человек должен есть корни дикорастущих растений именно весной, потому,что к весне иммунитет человек снижается и его организм истощается, а ему нужны витамины. Витамины играют важную роль в организме человека.