С 17 века кухня у русских дворян стала более сложной и рафинированной. Сказывалось влияние восточной и балканской кухни. Начали готовить мясо на вертеле и жареное мясо, буженину и ветчину, тушеное мясо. С 17 века в России стали больше употреблять и горячительных напитков, поэтому появляются солено-кислые супы (рассольники и солянки)Стол знати к тому времени был уже очень богат. Почетное место занимал астраханский балык, черная уральская икра, соленая и заливная красная рыба. Под влиянием татарской кухни появляются лакомства - изюм, инжир, урюк, дыня, гранаты, лимоны.Главным развлечением царя и его двора была ловчая ( псовая ) и соколиная охота, первый придворный театр.
Вслед за царём бояре и дворяне проводили время на пирах и охоте, наблюдали за кулачными боями.
3 Проведение игр и забав - как военных, так и мирных, например, взятие снежного города, кулачный бой. Азартные игры: кости, карты.Наиболее богатая и влиятельная знать старалась походить на царя , но в меру. Просторные каменные хоромы или палаты, окна со стеклом, изящная мебель, посуда, предметы обихода.
Бедное дворянство строило деревянные дома, окна из слюды, отапливался дом печами, освещение свечами, нехитрая мебель , посуда глиняная или деревяннаяСтаринная одежда русской знати по своему покрою в общем имела сходство с одеждой людей низшего класса, хотя сильно отличалась по качеству материала и отделке.Тело облегала широкая, не доходившая до колен рубаха.У рубахи края и грудь вышивались золотом. Богато украшенный воротник.На ноги надевались короткие порты.Поверх рубахи и штанов надевался узкий безрукавный зипун. На зипун одевался кафтан.Спереди кафтана вдоль разреза по обеим его сторонам делались нашивки с завязками для застегивания.Бояре своим внещнем видом должны были внушать уважение народу и в многослойной одежде двигались степенно, неторопливо,с достоинством.