Лук мелко нарезать.Слегка обжарить его на растительном масле.Добавить фарш.Посолить, поперчить.Жарить до готовности (около 25 минут).Добавить рис, перемешать, убрать с огня.
Остудить.Из теста сформировать небольшие лепешечки.Выложить начинку.Края защипнуть.Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить пирожки (швом вниз).При желании, пирожки можно смазать взбитым яйцом.