Научное произведение-Это наука т.е учебники,поучительные инцеклопедии,иными словами это научные тексты.Они чему-то учат.
Фантастическое произведение-Это фантазия,выдумка,не правда.Есть такой литературный жанр "Фентези".
Различие этих двух произведений, в том,что научное произведение больше старается научить,а Фантастическое произведение это чисто для досуга,что бы провести время с пользой.