Листочки однослойные, стеблевые и веточные.веточные расположены черепитчато. Сфагнумы могут быть двудомными или однодомными, но мужские и женские гаметангии всегда расположены на разных побегах. Нарастая ежегодно верхней частью побегов, снизу мхи отмирают, превращаясь в торф.