К-кол-во капусты, М-кол-во моркови, С-кол-во свеклы
Из условия следует:
К + М + С = 163
К + М = 112
М + С = 100
сложим последние 2 уравнения и вычтем из первого, получим, что моркови было М = 49, подставив М во второе и третье уравнения, получаем К = 63, С = 51
Капуста = 63кг, Свекла = 51кг, Морковь = 49кг