Щелочью тогда в конченой реакции выделится аммиак ,который имеет характерный запах. Можно ещё соляной кислотой,тогда в ходе реакции выделится белый дым + ещё выделится углекислый газ. Но лучше всего проверять щёлочью
Например : карбонат аммония + гидроксид бария - выделится аммиак и белый осадок