Они - сущ ., подлежащие .
Роют - глагол , сказуемое.
Лапками и клювиками - нар ., дополнение.
И - союз .
В - предлог .
береге - сущ.,обстоятельство .
Реки - сущ., дополнение .
крутом - прил ., определение .
норки - сущ ., дополнение .
глубокие - прил ., определение .