1)Равенстово - подлежащее, вещь (святая) - сказуемое
2) Хранить, помогать, защищать - однородные сказуемые, было священным обычаем - тоже сказуемое.
Поправочка: во втором предложении после слова угнетенных следует поставить тире, т.к. обобщающее слово находится после однородных членов