И тот и тот белый. Кристаллический. Хорошо растворяется в воде.
Различия, сахар органическое вещество, соль неорганическое
Сахар горюч (в виде мелкой пыльцы вообще взрывоопасен, а так при присутствии катализатора (например пепел от сигарет) горит) , соль нет (хотя и плавится под высокой температурой) . Соль отлично пропускает эл. ток. Для соленного раствора температура замерзания этого раствора намного ниже чем у сахарного. Что еще можно сказать! ? Сахар сладкий, соль соленная :) И тот и другой хороший консервант. И тот и другой убивает :)