Основная мысль - и внешний облик и ум важны для человека в равной степени
1, 4, 7 - предложения с подлежащим выраженным существительным "человек"
Однако народная мудрость справедливо гласит: "По одёжке встречают, по уму провожают".
Мудрость (подл.) гласит (сказ.): "... встречают (сказ.), провожают (сказ.)".