Но - союз.
Однажды - обстоятельство времени.
Перед - предлог.
Рассветом -
с - предлог.
Востока - если задавать вопрос "с чего?", то дополнение. Если задавать вопрос "откуда?", то обстоятельство.
Подул - сказуемое.
Ровный - определение.
Сухой - определение.
Ветер - подлежащее.