У семенных растений зародыш являются частью семени и состоит из следующих частей:
Заро́дышевый корешо́к — часть, из которой развивается главный корень растения.
Гипоко́тиль,
или гипокотиле, или заро́дышевый стебелёк, или подсемядо́льное коле́но —
часть, находящаяся в зародыше между зародышевым корешком и плюмулой;
позднее — часть растения, которая расположена между главным корнем и
главным побегом; в анатомическом плане гипокотиль также занимает
промежуточное положение между корнем и стеблем. При прорастании семени
над поверхностью почвы первым обычно становится виден именно гипокотиль —
сначала он имеет форму петельки, а затем, распрямляясь, вытягивает из
почвы семядоли и зародышевую почечку.
Заро́дышевая по́чечка, или плю́мула — часть, из которой развивается главный побег растения.
Семядо́ли,
или семенодо́ли, или заро́дышевые ли́стья — первые листья растения,
развивающиесяся у зародыша ещё в семени; часто существенным образом
отличаются от последующих листьев — и по форме, и по внутреннему
строению, а иногда и по функции. У голосеменных растений число семядолей
составляет от двух до восемнадцати, причём их число может различаться
даже в пределах вида. У однодольных семядоля одна, у двудольных — обычно
две (но есть исключения: к примеру, у некоторых видов магнолии могут
быть как две, так и три семядоли, а у дегенерии — или три, или четыре
семядоли, но никогда две, что рассматривается как примитивный признак,
унаследованный от голосеменных предков[1]). У некоторых
высокоспециализированных однодольных растений семядоля
трансформировалась в особый орган, защищающий зародышевую почечку —
колео́птиль, который имеет вид колпачка (щитка); при прорастании семени
он пробивает почву твёрдой верхушкой.[2]
Имеется немало
представителей цветковых растений, у которых зародыш не дифференцирован.
В одних случаях такая организация зародыша является признаком
примитивности, в других — признаком редуцированности (вторичностой
упрощённости). У орхидей, а также у многих паразитических (например, из
семейств Заразиховые) и сапрофитных (например, из подсемейства
Грушанковые семейства Вересковые) растений зародыш именно редуцирован,
но нередко бывает трудно установить, первичный это признак или вторичный