Окисление глюкозы(а если быть точнее,то гликолиз и цикл Кребса)-это многостадийный процесс,в ходе которого образуется КУЧА всего,включая и энергию,которая запасается в виде АТФ.А если быть точнее,то из молекулы в молекулу энергия как бы передаётся,пока не окажется заключена в АТФ.
В ходе горения глюкоза сразу же (как и почти вся органика) окисляется до СО2 и выделившаяся энергия нигде не может накопится,поэтому она выделяется в виде тепла и света.
Если не понятно,пиши
Удачи!!!
И P.S. в суммарном уравнении указывается только то,что вступило во взаимодействие и то,что вышло из этого,на то оно и суммарное)