1. Почему чайник «поет», перед тем как закипеть, а также тогда, когда начинает остывать?
2. Почему, чтобы остудить горячий чай, на него дуют?
3. Почему чай в чашке, как правило, остывает быстрее, чем в стакане?
4. Почему хлеб черствеет?
5. Почему на стенках банки с холодной водой, внесенной в теплую комнату, появляется роса?
6. Какой тряпкой лучше вытирать воду: сухой или влажной?
7. Какие процессы происходят при варке разных продуктов питания?
8. Назовите виды деформаций, возникающих при работах с тестом (при изготовлении различных кулинарных изделий). Какие это деформации упругие или пластические?
9. Почему после мытья листья зелени (петрушки, кинзы, укропа) остаются всегда сухими?
10. Почему в поварском цеху нам кажется жарче, чем в обычной комнате, где воздух нагрет до такой же температуры?
11. Почему в зимнее время оконные стёкла запотевают, если в помещении готовится пища?
12. Желая ускорить процесс варки, хозяйка усилила огонь под кастрюлей, в которой кипела вода. Верно ли поступила хозяйка?
13. Почему огурец на 1-2°С холоднее окружающей среды?
14. Почему мы не получаем ожога от кратковременного касания горячей кастрюли мокрыми руками?
15. Объясните с физической точки зрения процесс пропитывания готового бисквита сиропом. Почему бисквит пропитывается весь, хотя сиропом поливали только верхнюю часть?