1. Нервная регуляция. Работу всех органов (и сердца, и кишечника, и желудка, и других органов) регулирует нервная система. Нервная регуляция происходит благодаря таким процессам, как возбуждение и торможение. Возбуждение стимулирует работу органа, а торможение-замедляет. Например, пища, попадая в организм "становится объектом" для ферментов и гормонов. Гормоны ускоряют переваривание, а ферменты собственно обеспечивают само пищеварение.
2. Гуморальная регуляция. Или регуляция с помощью желез. Гормоны участвуют во всех процессах, ускоряя их (катализаторы).
3. Нужно отметить, что сердце имеет саморегуляцию. То есть в самом сердце возникают импульсы, благодаря которым сердце ритмично сокращается. Это особенность сердечной мышцы.