1. Рожь, дочь, мышь, тишь - (3 скл. - ж.р, на конце пишется Ь)
2. Ключ, нож, малыш, плащ - (2скл,-м.р., пишутся без Ь на конце)
3. (Много) задач, луж, рощ; (пара) галош - (1скл,-ж,р., во мн.ч. нет Ь)
4. Стричь, толочь, увлечься, обжечься - (глаголы - пишется Ь на конце)
5. Несёшь, смеёшься, видишь, мчишься - (глаголы во 2 лице ед.ч_ всегда после шипящих пишется Ь)
-------------------------------------------------------------
Илларионович, Павлович, Эдуардович, Дмитриевич, Шостакович относятся к группе под №2.
Да, знаю.
Сведения об именах других знаменитых людей, которых я не знаю, могу найти в книгах серии " Имена знаменитых людей" или в интернете.