Подсолнухом в народе называют подсолнечник однолетний (масличный). Он входит в семейство астровых.Корневая система его уходит в землю на глубину до 2-3 метров.Стебель может иметь длину до 5 метров, листья до 40 сантиметров в длину.Цветки и бутоны тянутся к Солнцу и меняют свое направление в течение дня. Их диаметр - 30-50 сантиметров.Плоды называются семянками. Они бывают черными, белыми, серыми и полосатыми.Родина подсолнуха - Северная Америка.На Украину и Россию приходится около 45% мирового производства.В 2016 году и в России и на Украине был собран рекордный за всю историю урожай семян подсолнуха.Семена употребляют в пищу в сыром и жареном виде. Также из них делают масло и различные сладости.Отходы производства масла дают в к качестве корма скоту.Еще семена широко используют в медицине.Из стеблей изготавливают топливо, бумагу и получают клетчатку.Еще подсолнух является медоносным и каучуконосным растением.Подсолнух считается символом мира, плодородия, Солнца и единства.Существуют также декоративные сорта подсолнуха.
Подытожив, можно сказать, что подсолнух (подсолнечник однолетний/масличный) - это растение, полезные свойства которого сложно переоценить. И это, учитывая то, что я перечислил не все его достоинства.