1)Существительное- часть речи, обозначающая предмет и отвечающая на вопросы (кто?),(что?).
2)Ножницы, брюки,шорты-только множ.число
Масло,мёд,железо-только ед.число
3)Буква Е пишется в существительных 1 склонения в Дательном и Предложных падежах.
Буква И пишется в существительных 1 склонения в Родительном падеже, 3 склонения в Родительном,Дательном и Предложного падежах.
4)В существительных на -ий, -ия, -ие безударный гласный на конце основы (перед й, я, е) передается буквой и независимо от того, проверяется этот гласный ударной позицией или нет, а также от того, входит этот гласный в состав суффикса или корня.