Объсните, пожалуйста, почему в Западной Европе Русь иногда называли "страной городов".

Потому что Русь это сильная держава,с большими землями,победившая половцев и печенегов. Принимала 12 раз нашествие Монгол.
Так же в Западной Европе Древнюю Русь называли Гардарикой из-за множества городов.