На точечный пробный заряд в электрическом поле действуют кулоновские силы. эти силы лежат на касательных к силовым линиям электрического поля. таким образом на точечный пробный заряд в данной точке действует сила, направленная вдоль силовых линий электрического поля. но это не значит что заряд движется вдоль этих линий.
пример 1 - заряд влетает в область между двумя заряженными пластинами, его траектория искривляется но не совпадает с силовыми линиями электрического поля
пример 2 - электрон вращается вокруг положительно заряженного ядра. ни одна из известных орбит не совпадает с силовыми линиями
дополнение - заряженная частица имеет массу, а масса - мера инертности. скорость заряженной частицы имеющей массу изменяется не мгновенно, значит направление скорости не совпадает с направлением ускорения (с силовыми линиями эл. поля)