Специализации этих районов немного отличаются между собой.
В Поволжье, помимо растениеводства в степной зоне, в лесостепной зоне развито, где имеются в наличие пастбища и сенокосные угодья, больше животноводство. Отсюда и мясо, и производство молока, и молочной продукции.
На территории Европейского Юга больше преобладает растениеводство: подсолнечник, сахарная свекла, отсюда и производство растительного масла и сахара.
Зерновое хозяйство развито примерно одинаково, поэтому цифры различаются незначительно.