9)Б
10)А
11)20 г = 0,02 кг
по формуле W = m(вещества)/m(раствора) * 100% = 0,02/10*100% = 0,2%
12)-
13)«Жиры животного происхождения имеют, как правило, твердое агрегатное состояние, так как они образованы предельными карбоновыми кислотами».(олеиновой, пальмитиновой и стеариновой)