1)восстанавливать металлы из солей могут металлы, расположенные в электрохимическом ряду левее этого металла, т.е. медь не может вытеснить цинк, например.
2) для реакции нельзя брать щелочные и щелочно-земельные металлы (литий, натрий, калий, кальций, барий). Реакция идет в водном растворе, а перечисленные металлы будут с водой в растворе реагировать
а больше и не знаю..
извини, написал что знал