Чтобы определить какой корень в слове, нужно подобрать однокоренные слова. И часть которая в словахне меняется она и будет корнем!!! Например
Морковь, как определить корень? Нужно подобрать однокоренные слова:
Морковка. Часть слова морков не меняется! Значит морков и будет корнем!