Молочнокислые бактерии вызывают молочнокислое брожение.
Используют этот процесс, в первую очередь, для приготовления молочнокислых продуктов. Таких как простокваша, варенец, сметана, творог.
Кроме того, молочнокислое брожение происходит при квашении капусты и мочении яблок. лови