1)В первом предложении слово "старик" является обращением, потому что обращение всегда выделяется запятыми
2)Во втором предложении слово "старик" является подлежащим
3) В этом предложении "ветер" также обращение
4)Слово "ветер" в четвертом предложении является подлежащим
5)"Вьюга" тоже является подлежащим
6)В последнем предложении "вьюга" является обращением.