Countable - исчисляемые, т.е. те, которые можно посчитать, например (по картинке) tomatoes, lemons, cherries.
Singular - единичные, например pineapple.
Plural - множественные, например grapes.
Uncountable - неисчисляемые, т.е. те, которые не поддаются счету, например butter, rice, sugar, juice, pasta.