Как минимум засадить склоны кустарниками или обеспечить минимальное попадание воды в овраги.Есть и другие более муторные.Например :кто-то выравнивал площадь избавляясь от лишней земли ,можно эту землю засыпать в овраг но есть риск его дальнейшего углубления.