У многих растений выработались приспособления, препятствующие самоопылению и способствующие перекрестному опылению.
Совершенно невозможно самоопыление у так называемых ДВУДОМНЫХ растений. К ним относится, например, ива, тополь, конопля. На одном экземпляре таких растений все цветки содержат только тычинки, на другом только пестики.
У некоторых видов растений (например, у огурца, дыни, тыквы, орешника, березы) раздельнополые цветки помещаются на одном экземпляре; такие растения называются ОДНОДОМНЫМИ. Вследствие разделения цветков на мужские и женские возможность перекрестного опыления увеличивается.
Большинство растений имеет обоеполые цветки, в которых тычинки и пестики находятся в тесном соседстве. Однако у них выработались различные приспособления для перекрестного опыления. Например, в цветках подсолнечника, крыжовника, груши происходит НЕОДНОВРЕМЕННОЕ СОЗРЕВАНИЕ тычинок и пестиков, что препятствует самоопылению.
У гречихи, медуницы, дербенника-плакуна перекрестное опыление достигается тем, что у них цветки с РАЗНОСТОЛБЧАТЫМИ органами: на одних экземплярах растения цветки имеют длинные тычинки и короткие пестики, а на других экземплярах, наоборот, короткие тычинки и длинные пестики.
У некоторых растений перекрестное опыление гарантируется тем, что цветки САМОБЕСПЛОДНЫЕ. Например, у красного клевера или эспарцета пыльца, попадая на пестик этого же или другого цветка, но того же растения, не прорастает. У многих видов плодовых деревьев самобесплодность распространяется на целый сорт, и для нормального плодоношения необходимо, чтобы в саду был определенный набор так называемых совместимых сортов плодовых деревьев, опыляющих друг друга. Почти все сорта яблони, груши и черешни, а также многие сорта сливы, вишни, абрикоса самобесплодны, и для их оплодотворения необходимо межсортовое опыление.