Кислоты взаимодействуют с металлами, стоящими в ряду напряжения до водорода. При этом образуется соль и выделяется водород.
Соли взаимодействуют с металлами в том случае, если вытесняющий металл стоит в ряду напряжения левее вытесняемого. Например, железо может вытеснить медь из её сульфата, так как железо стоит левее меди. А вот наоборот реакция не пойдёт.