Потому что Белый Пороход — это отдельный герой произведения. В мыслях маленького мальчика Пароход означал свободу, к которой он так стремился, невыполнимую мечту, на нем его отец!, к которой он летел. За которую он и погиб.
Белый пароход — это некая утопия, показывающая контраст с местом, где живет мальчик и местом, где он бы хотел оказаться.