Клубени-видоизмененый побег,потому что сам он - является стеблем,питательные вещества откладываются в сердцевине,древесине,лубе как всеми нами известно.На поверхности клубня располагаются глазки или же их по другому называют почки очередно,остались узлы - бровки (Это и есть место прикрепления листьев).
Луковица - тоже является видоизменненым побегом так как листья изменились в сочные чешуи (Отложились про запас питательных веществ),есть сухие видоизмененнык листь (чешуи).Тае же видоизмененный стебель - его мы называем донце.И самое главное у двулетников и многолетников накапливаются вещества для переживания неблагоприятных для них условий,что бы потом в благоприятных прорасти.