Горячие напитки – это популярные чай и кофе со всеми их многочисленными производными, какао, горячий шоколад, экстракты фруктов и ягод, цветов и листьев растений, трав с добавлением пряностей, алкоголя, молока, сливок, сиропов и настоев, которые готовятся методами, позволяющими максимально извлечь и сохранить пряные ароматы ингредиентов и подаются горячими, при температуре не ниже 75 градусов по Цельсию.
Наиболее популярными горячими напитками, в настоящее время считаются чай, кофе и какао.
В зимнее время очень популярны глинтвейн, грог и пунш.