Мороженое (молочный продукт)-существительное. в предложении может быть подлежащим и дополнением, тоесть как и главным,так и второстепенным. разбор: морожен (корень), ое (окончание)
мороженое (мясо)-прилагательное. в предложении- определение,второстепенный член предложения. морож (корень), ен (суффикс), ое (окончание)