Сток с северных склонов гор идет на запад и на восток. Реки западной части небольшие по расходу воды (не более 3 м3/сек) и короткие, а кроме того, в среднем и нижнем течении они летом могут пересыхать и отличаются сильным заилением русла. Наиболее значительные реки Бельбек, Кача, Альма, Булганак, Черная, Айтодарка.
Питание их смешанное с преобладанием дождевого, режим паводочный, как у большинства рек Крыма (кроме Северного - степного - Крыма, разумеется).
Реки восточной части отличаются большей длиной, но водность их рек меньше, по крайней мере расход даже самой крупной и водной реки - Салгир - не превышает 2,5 м3/сек. Летом реки также вне горной части пересыхают и заиливаются.
Питание смешанное с преобладанием дождевого, режим - паводочный.
Паводки у всех рек горного Крыма бывают зимой.
Кстати, причиной такого режима (зимнее выпадение осадков) является то, что Южный Крым относится к субтропическому средиземноморскому климату. В умеренном климате осадков больше бывает все же летом.