2,7*2,1=5,67 (км) шел по ельнику
3,6*1,6=5,76 (км) шел по березняку
5,76-5,67=0,09 (км) шел больше по березняку
5,67+5,76=11,43 (км) шел по лесу
15-11,43=3,57 (км) по проселку
Ответ: грибник шел по березняку на 0,09 км (или 90 м) больше, чем по ельнику; по проселку он шел 3,57 км.