Ммм... ну шаблон имени файла - это некий набор символов, которому должны соответствовать один или несколько файлов, ну а путь - это набор символов, показывающий расположение файла в файловой системе, адрес каталога
Надеюсь как и для чего нужен шаблон понятно из определения, что же касается пути то используется для непосредственного обращения к файлу, и конечно же для облегченного поиска...